摘要

過去二十年來，SARS、禽流感、豬流感以及其他疾病，蔓延全球各地，由病毒感染而引發的動物疾病，呈現快速增加的趨勢，例如高病原性禽流感病毒株的出現率激增，帶給人類健康嚴重的威脅 (Nguyen et al. 2005)。造成動物疾病迅速擴散的原因，許多研究咸認與目前全球工業化畜牧發展有密切關係 (Bueckert 2004 in Greger 2006, Webster 2004)；此外，載運活體動物與畜牧產品的全球貿易運輸網也提供了最佳傳播途徑(Benun 2006)。

在現代工廠化養雞場裡，成千上萬的雞隻們被塞進擁擠不堪的雞棚裡，牠們可能都是經由系統化育種後挑出的品種，然後再透過非自然的方式被急速增肥。雞隻們面對機械化的控制、育種而產生的壓力，導致免疫功能失調，因此非常容易受到感染 (Rauw et al. 1998)。一旦流感病毒侵入商業家禽養殖場，正好提供了最理想的溫床，讓病毒可以快速地演化、肆虐(Webster and Hulse 2004)。如H5N1型禽流感病毒，即橫掃了亞洲、中東、歐洲和非洲。截至2011年8月，564人被確診感染，其中330人被證實死於禽流感，致命率幾達59％ (World Health Organisation 2011)。

禽流感病毒雖然還不至於輕易地傳染給人，但是病毒一旦突變，就可能出現跨物種傳播，爆發全球大規模傳染 (Appenzeller 2005)。公共衛生專家們曾經預言，如果爆發流感大流行，將造成全球六千兩百萬人的死亡，而其中又以開發中國家所受的衝擊最為嚴重 (C. J. L. Murray et al. 2006)。 2002至2003年SARS爆發期間，全球共有8,098個病例，奪走774條人命 (National Health Service 2013)。最近一種類似SARS，被稱為 MERS（中東呼吸系統症候群）的新型病毒正在中東地區流竄，專家懷疑，MERS冠狀病毒很可能來自豬或蝙蝠。

雖然有其他阻斷疫情擴大的措施，諸如早期檢測、隔離和疫苗接種等，但爆發疫情的地區，多數採大規模撲殺的方式來處理疫情，不只受感染的動物被撲殺，就連無辜的健康動物，往往也遭到波及被一併撲殺。忽略動物福利的撲殺方式，更是罔顧世界動物衛生組織OIE提出的人道撲殺規範細則 (World Animal Health Organisation 2013) (http://www.oie.int/index.php?id=169&L=0&htmfile=chapitre_1.7.6.htm )，即便幾乎全球所有國家都已是世界動物衛生組織的會員國，負有履行其規範之義務。

某些由病毒所引發的疾病如口蹄疫 (FMD)，帶給人類的威脅其實十分有限，但仍有大批動物，因為經貿理由，難逃被撲殺的命運。1997年台灣爆發口蹄疫，380萬頭豬隻遭到撲殺；2001年英國傳出疫情，為了防止疫情擴大，超過600萬頭牛、羊、豬和山羊被下令撲殺， (Extension Disaster Education Network 2013)。這一連串為確保經貿優勢而犧牲健康動物的事證，引發倫理爭議。

本文即將從倫理角度探討疫病的處理相關措施，以期兼顧公共衛生與動物福利雙重考量，同時深入觀察人畜共通傳染病的發生與動物飼養方式之間的關係。

參考資料：

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National Health Service UK website as at Nov 2013:
(http://www.nhs.uk/Conditions/SARS/Pages/Introduction.aspx).

World Animal Health Organisation (OIE) website as at Nov 2013: http://www.oie.int/index.php?id=169&L=0&htmfile=chapitre_1.7.6.htm